Desde hace más de 15 años su hijo “José”, comienza a trabajar al lado de su padre y de su madre, siguiendo la tradición e intentando aportar su granito de arena con cariño y profesionalidad.
Desde Arroces, Paellas, Calderos, pasando por nuestros pescados frescos y sin olvidar la carne de muy buena calidad.
Entre nuestros platos se encuentran la Merluza a la Vasca (plato por excelencia de la casa), Lubina y Dorada de la Bahía y la tradicional Fritura de pescado, trabajamos el Pescado el Día, y siempre tenemos “sugerencias” para degustar los pescados más frescos.
La carne es también nuestra especialidad. Desde Asados al horno de Cordero Lechal o Cordero tradicional en parrilla de carbón vegetal, Entrecot, Chuletones, Solomillo, etc.
Los inicios
Somos una empresa familiar. Corría el año 1968 cuando Manolo, hoy en día el gerente, empieza a trabajar con el anterior dueño y fundador Ramón Vitevi Larrea, y se funda Ongi Etorri – Manolo 1, siendo Manolo un chaval empieza la historia de este restaurante que se lleva en familia desde 1968.
Nos dedicamos a la restauración, profesión que amamos y respetamos. Al principio la cocina se adaptó al perfil de clientes que entonces acudían a Benidorm, alemanes, suecos, etc., es decir hacíamos platos que les gustaban a estos clientes.
Con los años todo fue cambiando, hasta el día de hoy, que trabajamos la cocina tradicional española casera.
Bajo la dirección de la mujer de Manolo, Mari Carmen, que trata de satisfacer a todo aquel que quiere disfrutar del buen comer y de la mejor cocida tradicional.
COCINA MEDITERRÁNEA
Marisco de la bahia
